Амарант е природно зрно без глутен, што го прави совршен избор за луѓе со целијачна болест или чувствителност на глутен.
Она што го издвојува од другите житарки е тоа што содржи повеќе протеини од повеќето други житарки.
Листовите од амарант се исто така за јадење, се користат свежи и зачинети како салата и имаат висока хранлива вредност.
Тежина 200гр